Restaurant

Onze menukaart

Laat u in ons restaurant 'Fürst Victor' door ons service- en keukenteam, in een aangename omgeving, met culinaire lekkernijen verwennen.

Tafel reserveren

Voorgerechten

Voorgerechten

Gekruid vlees "Van der Valk" € 8,50
met kaasgratin, citroen, worcestersaus

Salade van kaas uit de Harz met roggebrood € 7,50
met kruiden en uien

Gerookte forelfilet uit Altenbrak € 8,50
op een zomerse salade met mierikswortelsaus

Soepen

Huisgemaakte tomaten-crème soep € 6,80
met croutons en basilicumschuim

Harzer aardappelsoep met marjolein en spek chips € 6,80

Kippenbouillon met drie soorten garnituur € 6,50
en verse kruiden

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Gebakken kalfslever „Berliner Art“ € 19,50
met aardappelpuree, schijfjes appel en ui

Schnitzel van gevleugelte of varken met citroen € 18,90
met champignonssaus en frites

Gebakken snoekbaarsfilet met limoenboter € 19,50
met aardappelpuree en salade

Kortgebakken

Varkensfiletmedaillons € 17,50
mit kruidenboter, gegrilde groenten en aardappelwedges

Biefstuk 200 g € 26,00
met gebakken uitjes, pepersaus, salade en gepofte aardappel met gekruide zure room

Gebraden varkenslende € 22,50
met gesmoorde uien en gebakken aardappelen

Specialiteiten uit de Harz

Forel „Müllerin“ uit Altenbrak € 19,90
met gesmolten boter, peterselie aardappelen en salade

Huisgemaakt gebraad van hertenbout € 18,50
in cranberrysaus met rodekool en servetknoedels

Huisgemaakte aspic (varkensvlees) € 14,50
met remouladesaus, gebakken aardappelen en salade

Pastagerechten

Pasta "Pesto" € 16,90
met twee soorten kerstomaatjes, room en Grana Padano kaas

Pasta "Salmone" € 19,90
met stukjes zalm

Salades

Pastagerechten

Pasta "Pesto" € 16,90
met twee soorten kerstomaatjes, room en Grana Padano kaas

Pasta "Salmone" € 19,90
met stukjes zalm

Desserts

Desserts

Crème Brûlée € 6,90
klassiek frans dessert met een gekaramelliseerde laag suiker

Baileys-beker € 7,50
2 bolletjes vanille-ijs, 1 bolletje stracciatelle-ijs, Baileys en slagroom

Advocaat-beker € 7,50
3 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus, advocaat en slagroom

Diverse soorten kazen met druiven en vijgenmosterdaus
1 persoon       € 9,50
2 personen   € 14,50