Restaurant

Onze menukaart

Laat u in ons restaurant 'Fürst Victor' door ons service- en keukenteam, in een aangename omgeving, met culinaire lekkernijen verwennen. 

Tafel reserveren

Bekijkt u nu onze menukaart.

Voorgerechten

Voorgerechten

Broodmandje met kruidenboter, olijfolie en pesto € 4,50

Gerookte forel, sla, brood en mierikswortelroom  € 5,90

Gekruid vlees "Van der Valk"
gegratineerd met kaas, citroen en geroosterd brood € 6,90

Soepen

geserveerd met vers stokbrood

 
Pompoensoep met geroosterde zaden en pompoenolie € 5,90

Goed gevulde rundvleessoep € 6,90

Groentesoep met rode biet, pastinaak en kokosmelk € 6,90

Salades

Variatie van sla met gemarineerde fetakaas, crôutons,
geroosterde pijnboompitten en zelfgemaakte dressing € 13,90

Diverse soorten bladsla met gebakken kipfilet, crôutons, geroosterde pijnboompitten en huisgemaakte dressing € 14,90

Pasta en vegetarische gerechten

Pasta en vegetarische gerechten

Gegrilde feta met groente van het seizoen en huisgemaakte aardappelrösti € 13,90

Pasta Verdure met geroosterde pijnboompitten, truffelolie en Gran Padano € 14,50

Pasta Pesto met gegrilde kipfilet, kerstomaatjes en Gran Padano € 16,90

Vlees- en visgerechten

Vleesgerechten

Gebakken lever op "Berlijnse wijze'' met appelschijfjes, uienringen en aardappelpuree € 15,50

Schnitzel op "Weense wijze" van het varken met gebakken champignons en frietjes € 15,90

Gestoofde wilde goulash me rode kool en aardappelknoedels € 16,50

Geroosterde Barberie eendenborst met Madeira saus, mangetout en aardappelpuree € 16,90

Paprikapastei met ingelegde komkommers, spek en uien, winterse groenten en aardappelkroketten € 17,50

Schnitzel op "Weense wijze" van varkensvlees met citroen, kappertjes, ansjovis, gebakken aardappelen en salade (vanaf 17:30 uur vanaf ons saladebuffet) € 17,50

Schnitzel van varkensvlees "au four" met bloemkool, botersaus en gebakken aardappelen € 17,90

Braadvlees van Iberico varken mit gestoofde uien en gebakken aardappelen € 17,90

Gegrilde steak van Iberico-varkensvlees met kaasgratin, wintergroenten en frietjes € 18,50

Entrecôte van Black Angus beef "sous-vide" met pepersaus, groenten van het seizoen en paarse aardappelen € 25,00

Visgerechten

Forel met gesmolten boter, gekookte aardappelen en salade (vanaf 17:30 vanaf ons saladebuffet) € 17,90

Saltimbocca van snoekbaars met bernaisesaus en gebakken aardappelpuree € 18,90

Geroosterde zalmfilet met bernaisesaus met gegratineerde wintergroente en aardappelen met spek € 19,90

Tong "Müllerin" met bernaisesaus, groenten van het seizoen,
aardappelen met peterselie, pasta of gebakken aardappelen € 34,50


Wij bieden onze hoofdgerechten ook als kinder- of seniorenportie aan.

Desserts

Desserts

Crème brulee met een krokante korst van gekarameliseerde suiker € 5,50

IJskoude tiramisu met chocoladesaus en slagroom € 6,90

Zelfgemaakt chocoladetaartje met peperkersen, vanilleijs en slagroom € 6,90

Chef’s special: Sorbetvariatie met Prosecco € 7,50

IJscoupes

Baileys beker € 5,50
2 bollen vanille-ijs, 1 bol stracciatella, Baileys en slagroom

Holland beker € 6,50
3 bollen vanille-ijs, chocoladesaus, advocaat en slagroom

Valk exclusief beker € 7,50
3 bollen fruitsorbet met prosecco

Warme kersen € 6,90
3 bollen vanille-ijs, warme kersen, bros en slagroom

IJscacao € 4,50

IJskoffie € 4,50

Kindermenu

Speciaal voor onze kleine gasten

Spaghetti met tomatensaus € 6,50

Kipnuggets met frietjes € 6,90

Kinderschnitzel mit met frietjes € 7,90

Vissticks met frietjes € 7,90 

Bij alle kindergerechten serveren wij naar wens seizoensgroente.

Fingerfood

Voor de kleine honger

Borrelplateau VALK met bitterballen, loempia’s, kaassoufflés en kroketjes met knoflookmayonaise en zoetzure chilisaus € 14,50